Сухофрукты - высушенные естественным путем, то есть на солнце, или в специальном агрегате ягоды и фрукты, - пользуются честно заслуженной во всем мире популярностью благодаря тому, что долго сохраняются и к тому же наделены немалым количеством питательных и даже лекарственных свойств.

 

Такие кушанья очень кстати придутся к столу в случае необходимости укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем, приведения в порядок волос, ногтей и кожи, стимуляции работы ЖКТ. Сушеные плоды нередко называют «натуральным лекарством», которое не только доступно для любого кошелька, но и действительно полезно.

 

Почему сушеные фрукты и ягоды можно назвать “лекарством”?

 

В предыдущей статье мы уже упоминали о славных представителях семейства сухофруктов; вкратце перечислим полезные “умения” некоторых из них.

 

- Курага: улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает уровень гемоглобина в крови, нормализует работу кишечника; содержит кальций, органические кислоты, калий, каротин, железо, фосфор и витамин В5.

 

- Изюм: как и курага, помогает сердцу; помогает беременным дамам и кормящим матерям восполнить недостаток железа и усилить выработку грудного молока; наполнен фосфором, магнием, бором, кальцием, железом, хлором, а также витаминами группы В (1,2,5,6) и С.

 

- Урюк: улучшает работу сердца и желудочно-кишечного тракта (ЖКТ); препятствует образованию раковых опухолей за счет наличия в его составе бета-каротина; богат калием и клетчаткой.

 

- Финики: укрепляют иммунитет, существенно повышают уровень гемоглобина, могут служить профилактикой раковых заболеваний; полезны беременным женщинам, так как укрепляют мышцы матки и избавляют будущих матерей от депрессивного настроения. И все же к этим “радостным” сухофруктам стоит относиться с некоторой осторожностью: в большом количестве они могут нанести вред людям, страдающим от камней в почках и заболеваний ЖКТ.

 

- Чернослив: поддерживает здоровье сердца благодаря магнию и калию, улучшает аппетит, усиливая ферментацию, и кроме того обладает легким слабительным эффектом, будучи в этом схожим с курагой; также содержит фосфор, кальций, органическую кислоту, витамины РР, А, В и С. Не рекомендуется кормящим женщинам: чернослив может спровоцировать у ребенка возникновение колик и расстройства желудка.

 

- Яблоки: помогают справляться с болезнями, относящимися к ЖКТ, нервной и кровеносной системе, почкам и печени; содержат витамины А, В и С.

 

- Груши: нормализуют работу поджелудочной железы и органов мочеполовой системы.



Это стоит отметить: немаловажные нюансы

 

- Во-первых: нужно учитывать энергетическую ценность конкретного продукта.

Отнюдь не все сухофрукты можно назвать диетическим продуктом, поэтому чрезмерное их поедание может отразиться на Вашем весе.

 

- Во-вторых: употреблять любые сухофрукты стоит дозированно.

Не рекомендуется съедать более 50 грамм сушеного кушанья в сутки; выбрав для себя тот или иной вид сухофруктов, держитесь в рамках дозволенного, и Ваш организм в полной мере получит все необходимые полезности.

 

- В-третьих: не помешает обратить внимание на качество приобретаемых сухофруктов.

Отклонений от стандартов изготовления и хранения у покупок быть не должно - в ином же случае все положительные свойства потеряются, а то и заменятся явным вредом.

“Орешкинъ” выкладывает товар на свой виртуальный прилавок только после тщательнейшей его проверки по всем пунктам, важным для сушеных лакомств!

 

- В-четвертых: нужно отдавать предпочтение естественным сухофруктам и спокойно проходить мимо тех, что напичканы бесполезными или и вовсе опасными веществами.

Натуральный высушенный плод или ягода – это залог здоровья, а обработанный глицерином и подкрашенный – это верный вред! Наш магазин никогда не забывает об этом, предлагая наиболее полезные и вкусные продукты своим покупателям.

 

На фрукты надейся, да сам не плошай!

 

В некоторых случаях сухофрукты могут быть небезопасными в той или иной мере.

 

Начнем с того, что нарушение технологического процесса при обработке сухофруктов на производстве может превратить их из друзей в отъявленных врагов человеческого организма.

Не следует «вестись» на одну лишь привлекательную внешность лакомства: многие производители сухофруктов добиваются подобного соблазнительного вида за счет использования «запрещенных» приемов, например, добавления различных компонентов, опасных для здоровья. Гидрогенизированные жиры и диоксид серы могут привести к возникновению не только холестериновых бляшек, но и астмы. Дабы избежать подобных вещей, мы внимательнейшим образом исследуем все характеристики закупаемых для наших онлайн-витрин продуктов: “ОрешкинЪ” заботится о вашей безопасности!

 

У каждого человека свои критерии выбора сухофруктов. Если у любителя сухофруктов имеются определенные недомогания, они обязательно должны быть включены в список таких критериев: следует с осторожностью употреблять те или иные их виды, имея некоторые заболевания в анамнезе. Приведем несколько примеров.

 

- Ананасы в виде сухофруктов нельзя употреблять вместе с антибиотиками.

 

- Высушенная вишня пойдет ничуть не на пользу тем, кто страдает такими заболеваниями, как язва, запор, сахарный диабет или ожирение.

 

- Сушеные груши - это тот сухофрукт, об отказе от которого сигнализируют заболевания пищеварительной системы.

 

- Изюм только навредит людям, страдающим от диабета, ожирения, язвы желудка и язвы 12-перстной кишки.

 

- Курага может привести к плохому самочувствию в случае пониженного давления и слабого пульса.

 

- Сушеная папайя жестко противопоказана диабетикам.

 

- Финики не стоит поедать в чересчур большом количестве во избежание мигрени; вряд ли подойдут они и тем, у кого проблемы с ЖКТ и камнями в почках.

 

- Высушенная дыня может привести к пищевому отравлению, если лакомиться ей, смешивая в кучу с другими продуктами питания.

 

Хранение сухофруктов: заметка о значимых деталях

 

От того, где и как будут храниться сухофрукты, зависит время, на которое они сохранят свои полезные свойства. Перечислим же особенно важные моменты, о которых нужно знать каждому любителю сушеных вкусностей.

 

- Место хранения: оно должно быть сухим и прохладным (температура в нем не должна превышать +10°С); в другой обстановке запасы могут легко потерять не только имеющуюся изначально пользу, но даже сам их вкус.

 

- Герметичность: держать вкусности такого рода, как сухофрукты, можно хоть в банках, хоть в мешочках из натуральной ткани, хоть в деревянных коробочках с красивыми ярлычками, - лишь бы наполненная лакомствами тара была непроницаема.

 

- Раздельность: хранить разные сушеные фрукты и ягоды стоит только в разных же емкостях, ведь каждый их вид отличается от других по требуемому уровню влажности.

 

- Защита от плесени и насекомых: после основательного мытья свежеприобретенные сухофрукты должны немного подсохнуть на воздухе; чтобы ни один плод не остался влажным, рекомендуется после “воздушных ванн” отправить кушанья еще и в духовой шкаф на некоторое время, иначе на них может появиться плесень.

Кроме того, от ее возникновения (а заодно и от мелких вредителей-насекомых) помогает мята, а лишнюю влагу заставит исчезнуть обычная поваренная соль.

 

- “Доверяй, но проверяй”: контейнеры с сухофруктами следует периодически просматривать на тот случай, если средства, отпугивающие мелких вредителей, все-таки не помогают.

К тому же, у сушеных запасов есть свой срок хранения: пользу и вкус они сохраняют не дольше года.

 

- Мера во всем: некоторые из видов сухофруктов хранятся несколько меньше остальных, и это нельзя не учесть при покупке, как и собственные аппетиты: если что-то останется несъеденным по истечении отпущенного времени, - это придется безжалостно отправить на помойку.

Чтобы подобного не случалось, стоит приобретать подсушенные лакомства небольшими порциями. Всегда лучше купить еще, если не хватит, чем позволять запасенному давным-давно лакомству пропасть даром, - тем более, что магазин вкусных и полезных кушаний “ОрешкинЪ” всегда готов прийти на помощь всем, кому захочется добавки сушеных фруктов и ягод!